Bar à l’anis au barbecue

Imagine du poisson naturellement parfumé à l’anis, ça te fais saliver ? Tu as raison, c’est non seulement original mais un pur régal. Kiff garanti point bar!

Ingrédients (1 personne) 

  • 1 bar
  • 1 c. à soupe de graines de fenouil
  • 5cl de pastis
  • Sel et poivre

Préparation 

  1. Commencer par saler et poivrer l’intérieur du bar, préalablement vidé et écaillé.
  2. Ajouter les graines de fenouil et arroser d’un peu de pastis.
  3. Déposer ensuite le poisson sur du papier sulfurisé et arroser avec le reste du pastis.
  4. Former une papillote avec le papier sulfurisé en pliant les extrémités.
  5. Envelopper la papillote dans du papier d’aluminium.
  6. Cuire pendant 15 minutes au barbecue.
No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.