Carpaccio de tomates

C’est l’été, il fait chaud une entrée fraîche est pile-poil ce qu’il te faut ! Voici un carpaccio de tomates avec des copeaux de parmesan à tomber. Let’s go !

Ingrédients (1 personne)

  • 3 tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 60g de copeaux de parmesan
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Hacher finement l’ail et le mélanger à l’huile d’olive et le jus de citron
  2. Couper les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline
  3. Dresser les tomates sur un plat et les arroser de vinaigrette
  4. Parsemer de copeaux de parmesan. Saler et poivrer
  5. Déguster aussitôt
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