Les carpaccios de légumes, souvent trop fades, vous ont beaucoup déçus… Heureusement, le vent pourrait bien vite tourner, avec cette recette de carpaccio de tomates ! En guise d’entrée ou de plat très léger, vous pouvez compter sur ses fines rondelles de tomates, relevées d’huile d’olive et de copeaux de parmesan ultra gourmands ;)
Ingrédients :
- Preparation
- Tomate(s) 3
- Ail 1 Gousse
- Huile d'olive 2
- Jus de citron 1
- Copeau(x) de parmesan 60 g
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Hacher finement l’ail et le mélanger à l’huile d’olive et le jus de citron.
-
2
Couper les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
-
3
Dresser les tomates sur un plat et les arroser de vinaigrette.
-
4
Parsemer de copeaux de parmesan. Saler et poivrer.
-
5
Déguster aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Carpaccio de tomates par FAST[OCHE]®, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees Froides, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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