Carpaccio orange-pamplemousse

Fais le plein de vitamines C avec une recette hors du commun. Tu connais le fameux Carpaccio, plat Italien à base de viande crue ? Pourquoi pas la décliner avec des fruits comme l’orange ou la pamplemousse ? La touche d’épices et de piment d’Espelette te donnera plus de peps en bouche. Régale-toi!

Ingrédients (1 personne)

  • 1 orange
  • 1 pamplemousse
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincé de piment d’Espelette
  • 1 c. à café de graines de courges

Préparation

  1. Découper l’orange et le pamplemousse en rondelles sans enlever la peau
  2. Réaliser des disques réguliers d’oranges et de pamplemousses à l’aide d’un emporte-pièce
  3. Les disposer sur une assiette en les alternant
  4. Assaisonner d’huile d’olive, de cumin, de piment d’Espelette et de graines de courges
  5. Déguster sans attendre
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