En tant que grand amoureux de la Bretagne, vous avez toujours du fromage de chèvre Petit Billy® en stock ? Parfait ! Vous en aurez besoin pour préparer ce cheesecake salé au concombre ultra frais et gourmand… Pour le réaliser, n’oubliez pas quelques brins de menthe fraîche ciselée, et à vous les embruns de Quimperlé ;)
Mixer en miettes les Tucs.
Laver et éplucher le concombre. Couper en fines rondelles la première moitié et l’autre en petits dés. (+ou-5mm) et ciseler les feuilles de menthe.
Dans un saladier fouetter la crème liquide et le fromage Petit Billy, ajouter les dés de concombre, la menthe et mélanger.
Dans un emporte-pièce, déposer une couche de biscuit (environs 1cm) et recouvrir de la préparation fromage / concombre.
Laisser reposer 3h au réfrigérateur.
Démouler et avant de servir déposer les rondelles de concombre en rosace au dessus du cheesecake.
Pour cette recette de Cheesecake salé au concombre et Petit Billy par FAST[OCHE]®, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees Froides, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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