Cigarettes Russes à la mascarpone et à la pistache

Les cigarettes russes, le biscuit de mamie par excellence mais qui (il faut être honnête) DÉCHIRE !!! On a un truc pour les rendre encore plus kiffante ! Fourre les avec de la mascarpone et de la pistache… Et LA, ton goûter devient un truc de ouf !!!

 Ingrédients (4 personnes)

  • 1 boîte de cigarettes russes
  • 2 oeufs
  • 200g de mascarpone
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 100g de pistache
  • 50g de chocolat pâtissier

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes de 2 œufs.
  2. Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Puis ajouter la mascarpone et les pistache concassées et continuer à mélanger
  3. Monter les blancs en neige et les incorporer à la crème
  4. Réserver au frais
  5. Fourrer les cigarettes russes avec la crème à l’aide d’une poche à douille
  6. Faire fondre le chocolat et couler un filet de chocolat sur les cigarettes russes, finir en saupoudrant les biscuits avec le reste de pistache concassé
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