Crème au chocolat The Walking Dead

 

T’es complètement accro au chocolat et tu follow religieusement the walking Dead. Et bien, sois à la page, avec cette crème au chocolat tout droit sortie de la série. Cette merveille chocolatée est parfait pour tes soirées marathon de The Walking Dead, régale-toi et fais gaffe aux zombies !

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 jaunes d’oeufs
  • 30g de fécule de maïs
  • 480ml de lait entier
  • 85g de sucre
  • 25g de poudre de cacao
  • 1 pincée de sel casher
  • 5g d’extrait de vanille
  • 15g de beurre doux

Préparation

  1. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’oeufs et y ajouter la fécule de maïs
  2. Incorporer ensuite 120ml de lait et fouetter. Réserver la préparation au frais
  3. Chauffer le reste de lait dans une casserole et y ajouter le sucre, la poudre de cacao et le sel
  4. Mélanger et porter à frémissement
  5. Puis, verser le mélange chaud graduellement sur la première préparation. Mélanger au fouet
  6. Transvaser le tout dans la casserole et remettre sur feu doux.
  7. Cuire jusqu’à épaississement
  8. Puis, hors du feu, rajouter l’extrait de vanille et le beurre. Mélanger au fouet
  9. Réserver cette crème au chocolat au frais pendant un minimum de 4 heures avant de la déguster
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