Daurade détox au thé et fenouil roti

 

La malbouffe ça te connaît ? Tu recherches à éliminer les toxines en te faisant plaisir ? Oui c’est possible avec cette recette Super saine, mais archi bonne. Prépare-toi pour une surprise de ouf !

Ingrédients (1 personne)

  • 1 daurade
  • 1 fenouil
  • 10cl de crème fraîche
  • 1 c. à café de thé aux agrumes
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Découper la fenouil en tranches régulières et les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson
  3. Les arroser d’huile d’olive. Saler et poivrer.
  4. Les enfourner pendant 20 à 25 minutes. Réserver
  5. Nettoyer la daurade, enlever la tête et en retirer 2 filets
  6. Faire cuire les deux filets à la poêle dans un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Réserver
  7. Dans la même poêle, chauffer la crème fraîche tout en y ajoutant le thé aux agrumes et laisser cuire quelques minutes à feu doux
  8. Pour le dressage, napper l’assiette de sauce et déposer les filets de daurade par dessus
  9. Disposer également les morceaux de fenouil rôtis tout autour du plat. Déguster
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