Gâteau à la crème surprise (Ca)

 

Tu cherches des idées pour un gâteau ? En voici un qui surprendra ton ptit monde ? Les fans du film « Ça » vont adorer l’élément surprise … Tu veux un cœur coulant de fruit rouge Géorgie ?

Ingrédients (1 gâteau)

  • 185g de sucre
  • 4 oeufs
  • 125g de farine
  • 15cl de crème fraîche
  • 1 gousse de vanille
  • Coulis de fruits rouges
  • Vermicelles colorées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mélanger les oeufs entiers et 125g de sucre
  3. Faire chauffer au bain marie jusqu’à atteindre une température de 40°C
  4. Transférer dans une batteuse électrique et fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et double de volume
  5. Puis, incorporer la farine et mélanger délicatement à la maryse
  6. Verser sur une plaque beurrée et enfourner pendant 10 à 15 minutes. Laisser refroidir
  7. Monter la crème fraîche avec le reste de sucre et la vanille grattée
  8. Découper des disques de gâteau environ 10cm de diamètre et en réserver deux
  9. Réaliser un petit cercle au centre des disques restants
  10. Garnir le premier disque entier de crème
  11. Le recouvrir d’un disque troué. Garnir à nouveau de crème.
  12. Répéter l’opération avec le reste de disques troués.
  13. Remplir le centre de coulis de fruits rouges et terminer par le deuxième disque entier.
  14. Recouvrir entièrement le gâteau de crème fouettée et décorer avec des vermicelles colorées
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