Oeufs mimosa d’halloween

 

En panne d’idée pour Halloween? Relax ,l’œuf mimosa sera parfait pour ton buffet et ça se fait en moins de deux en plus ! Pratique hein ? Le safran ajouté au jauned’œuf crée  l’illusion d’une citrouille.

Ingrédients (2 personnes)

  • 3 oeufs
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à café de safran
  • Ciboulette ciselée

Préparation

  1. Faire cuire les oeufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante
  2. Écaler les oeufs durs et les couper en deux. Enlever les jaunes cuits et les placer dans un saladier
  3. Bien mélanger les jaunes avec la mayonnaise et le safran
  4. Garnir les demi-blancs d’oeufs cuits de la précédente préparation
  5. Aplatir ensuite la mayonnaise safranée avec le dos d’une fourchette et décorer chaque demi-oeuf mimosa de ciboulette ciselée
  6. Déguster aussitôt
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