Qui a dit que le pesto sans basilic n’était pas fantastique ? C’est tout le contraire, avec cette recette de pesto aux pignons de pin et à l’avocat ! Côté couleur, le résultat est là. Vos pâtes au pesto al dente d’un joli vert lumineux vous laisseront bouche bée... Comme quoi, dans le pesto, les herbes aromatiques, c’est pas automatique ;)
Ingrédients :
- Preparation
- Avocat(s) 2
- Parmesan 50 g
- Pins 40 g
- Huile d'olive 7 cl
- Citron(s) vert(s) 1
Préparation :
-
1
Cuire les pâtes.
-
2
Retirer la chair de l’avocat, mixer avec le jus de citron vert, les pignons de pin et le parmesan.
-
3
Ajouter l’huile d’olive et mélanger.
-
4
Saler et poivrer.
-
5
Mélanger les pâtes avec le pesto.
-
6
Finir avec un peu de parmesan râpé.
Astuces
Pour cette recette de Pâtes au pesto d’avocat par FAST[OCHE]®, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates Pesto, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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