Poulet à l’abricot façon tajine

 

Envie d’une petite escapade en jouant sur les saveurs orientales. Direction le Maroc, attache ta ceinture ou plutôt ton tablier, super rapide à réaliser et parfumé de Ras el hanout. C’est sans prise de tête, ready en quelques minutes. Top chrono !

Ingrédients (1 personne)

  • 1 carotte
  • ½ oignon
  • 5 abricots secs
  • 100g de blanc de poulet
  • 1 c. à café de quatre épices (cumin, cannelle, paprika, ras-el-hanout)
  • 50cl de bouillon de volaille
  • Sel et poivre
  • 1 filet d’huile d’olive

Préparation

  1. Éplucher et couper la carotte en rondelles
  2. Couper l’oignon et les abricots secs en petits morceaux
  3. Faire revenir les rondelles de carottes ainsi les oignons dans un filet d’huile d’olive. Saler
  4. Couper le blanc en morceaux et les rajouter à la précédente préparation. Poivrer
  5. Rajouter ensuite les quatre épices, les petits morceaux d’abricots secs et le bouillon de volaille
  6. Laisser mijoter quelques minutes
  7. Servir chaud parsemé de coriandre ciselée et accompagné de semoule
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