Salade de lentilles

Les lentilles , véritables “mines d’or” nutritionnelles. Alors profites-en et fais le plein de protéines. Facile à faire et facile à transporter ! Cette salade est idéale pour le déjeuner.

Ingrédients (2 personnes)

  • 100g de lentilles vertes
  • 100g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 100g de lardons
  • 1 litre d’eau
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Faire rissoler la moitié des lardons et des oignons hachés dans une casserole.
  2. Dès que les lardons commencent à attacher le fond, ajouter l’eau.
  3. Ajouter les lentilles vertes et saler. Laisser cuire pendant 25 minutes.
  4. Répéter les opérations précédentes pour les lentilles corail, mais ne laisser cuire que 10 minutes.
  5. Une fois les lentilles cuites, saler et poivrer. Ajouter par la suite un filet d’huile d’olive.
  6. Dernière étape, dressée dans un bocal, en alternant une couche de lentilles vertes et une couche de lentilles corail.
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