Par Fastoche

1 h

Facile

1,72 €/pers

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Envie de donner un coup de boost à votre sempiternel potage de légumes ? Optez pour cette soupe de carottes un peu atypique. Car derrière son allure jaune-orangé, elle cache un petit bonus exotique : du lait de coco et une pincée de curry ! Une recette idéale pour réveiller vos envies d’ailleurs sans cuisiner pendant des heures ;)

Ingrédients :

1,72 €

Preparation
Carotte(s) 3
Deux oignons
Poudre 1
Bouillon de volaille 25 cl
Lait de coco 25 cl
Huile d'olive 1 Filet(s)

Préparation :

Préparation 1 h

1

Éplucher les carottes et les oignons. Les couper en petits morceaux.
2

Puis, dans une casserole, faire revenir les oignons et les carottes dans un filet d’huile d’olive. Saler.
3

Ajouter la poudre de curry, mélanger et laisser cuire quelques minutes.
4

Incorporer le bouillon de volaille et le lait de coco. Mélanger et porter à ébulition.
5

Ensuite, mixer la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une soupe.
6

Servir chaud.

Astuces

Pour cette recette de Soupe coco carotte par FAST[OCHE]®, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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