Taboulé de chou fleur

Ce Taboulé va rendre tout le monde complètement maboule.. Tente cette nouvelle version avec du chou-fleur, accompagnée des belles tomates cerise, tu y gagneras sur toute la ligne et tu garderas la ligne ! Adieu couscous traditionnel !

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 chou-fleur
  • ½ courgette
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 4 feuilles de menthe
  • 7 tomates cerises
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Couper le chou-fleur en morceaux et les passer au blender pour obtenir une texture ressemblant à de la semoule. Réserver dans un saladier
  2. Couper la courgette, le poivron rouge et l’oignon en brunoise
  3. Les rajouter au ‘semoule’ de chou-fleur
  4. Incorporer ensuite de la menthe ciselée et des tomates cerises coupées en deux
  5. Saler et poivrer. Ajouter le piment d’Espelette. Bien mélanger
  6. Déguster aussitôt.
No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.