Tapenades

Un classique qui fait toujours grand effet ! Charme-les tous en un rien de temps, avec ce tapenade de courgette, olive et tomate. Les anchois apporteront ce petit goût salé et piquant, explosion assurée pour les papilles.. Te voilà un vrai charmeur de papilles.

Ingrédients (3 personnes)

  • 1 courgette
  • 100g de tomates séchées
  • 20 olives noires dénoyautées
  • 12 filets d’anchois à l’huile
  • 3 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Decouper la courgette en petits morceaux et hacher finement l’ail
  2. Faire revenir les courgettes à la poêle dans un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer
  3. Disposer les courgettes cuites, les olives noires et les tomates séchées dans 3 bols séparément
  4. Rajouter 1 cuillère à café d’ail haché, un filet d’huile d’olive et 4 filets d’anchois dans chaque bol. Poivrer les 3 mélanges
  5. Mixer ensuite les 3 préparations pour obtenir 3 différentes tapenades.
  6. Servir les tapenades avec des bâtonnets de pain.
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