Par Fastoche

1 h

Facile

3,44 €/pers

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Les bonnes recettes de tartares sont si rares que vous mangez vos plats de viande crue exclusivement au restaurant... Alors que vous aimeriez tant en déguster plus souvent, à domicile ! Réjouissez-vous : avec cette préparation simple et efficace, à vous les petits dés de viande joliment dressés, faits maison et bien assaisonnés ;)

Ingrédients :

3,44 €

Preparation
Bœuf 150 Filet(s)
Tomate séchée 3
Échalote(s) 1
Olives vertes dénoyautée(s) 4
Basilic 4 feuilles
Tabasco 3 goutte(s)
Sel fleur(s)

Préparation :

Préparation 1 h

1

Découper le filet de boeuf en brunoise.
2

Hacher finement les tomates séchées, l’échalote, le basilic et les olives vertes et les ajouter aux morceaux de viande.
3

Rajouter le tabasco et bien mélanger.
4

Dresser à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un cercle sur le plat et une pincée de fleur de sel sur le dessus.
5

Servir froid.

Astuces

Pour cette recette de Tartare d’été par FAST[OCHE]®, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'apéritif, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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