Tartare d’été

Voila le summer tartare qui va te faciliter la vie ! Fais le ninja et découpes tous tes ingrédients ! Mélanges le tout et fais un joli dressage ! Tadaaaaa ! Voilà, le tartare est prêt !

Ingrédients (1 personne)

  • 150g de filet de boeuf
  • 3 tomates séchées
  • 1 échalote
  • 4 olives vertes dénoyautées
  • 4 feuilles de basilic
  • 3 gouttes de tabasco
  • Fleur de sel

Préparation

  1. Découper le filet de boeuf en brunoise
  2. Hacher finement les tomates séchées, l’échalote, le basilic et les olives vertes et les ajouter aux morceaux de viande
  3. Rajouter le tabasco et bien mélanger
  4. Dresser à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un cercle sur le plat et une pincée de fleur de sel sur le dessus
  5. Servir froid
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