Que tu sois fan de la série Twin Peaks ou pas, cette tarte à la cerise, tu vas kiffer. Une tuerie qui se fait en un temps record en plus . Prépare-toi à savourer sans doute un des meilleurs cherry pie de toute ta life !
Ingrédients (4 personnes)
- 2 pâte brisée à l’amande
- 2 kg de cerises dénoyautées
- 150g de confiture de cerise
- 1½ c. à soupe de farine de maïs
- 150g de sucre
- 1 oeuf battu
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C
- Réaliser deux pâtes brisées à l’amande
- En utiliser une pour foncer un moule à tarte recouverte de papier cuisson et la réserver au frais
- Mélanger la farine de maïs à 3 cuillères d’eau. Réserver
- Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec la confiture de cerise. Porter à ébullition
- Incorporer ensuite le mélange farine de maïs-eau. Mélanger
- Ajouter les cerises dénoyautées, mélanger et laisser refroidir
- Réaliser des bandelettes en formes d’éclairs avec la deuxième pâte brisée
- Garnir la tarte de cerises cuites et recouvrir le tout de bandelettes de pâte brisée
- Badigeonner la tarte d’oeuf battu
- Enfourner pendant 20 minutes à 200°C puis pendant 35 minutes à 180°C
- Laisser refroidir avant de déguster