Par Fastoche

Recette moins chère

1 h

Facile

1,35 €/pers

0 commentaires

Comment refuser une belle part de tarte aux poires ? Surtout s’il s’agit d’une tarte amandine, aussi célèbre sous le nom de tarte bourdaloue… Un patronyme bien étrange, sauf si on connaît les petites anecdotes historiques de la pâtisserie française. En effet, le chef Pasquelle a créé cette tarte en 1850, alors qu’il était établi rue Bourdaloue ;)

Ingrédients :

5,40 €

Preparation
Poire au sirop 4
Œuf(s) 2
Sucre 100 g
Beurre 100 g
Poudre d'amandes 100 g

Préparation :

Préparation 1 h

1

Préchauffer le four à 180°C.
2

Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
3

Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre.
4

Ajouter le beurre et fouetter à nouveau.
5

Incorporer ensuite la poudre d’amande. Bien mélanger.
6

Couper 3 poires en deux et le reste en petits dés.
7

Garnir la pâte de crème d’amande.
8

Disposer les dés de poires au centre et les demi-poires tout autour.
9

Enfourner pendant 30 minutes.
10

Laisser refroidir avant de démouler.

Astuces

Pour cette recette de Tarte bourdaloue par FAST[OCHE]®, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Aux Poires, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.