Tarte butternut coco

Le butternut, c’est bon, une tarte au butternut, c’est trop le pied ! Avec la noix de coco qui apporte un bonus de bonheur à la recette ; tu vas te régaler à coup sûr.

Ingrédients (3 personnes)

  • 700g de butternut
  • 1 pâte feuillettée
  • 30ml de lait d’amande
  • 2 c. à soupe de sucre roux
  • 5 c. à soupe de noix de coco

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Couper le butternut en petits cubes et les faire cuire 10 minutes dans l’eau bouillante
  3. Les égoutter et les remettre dans la casserole
  4. Rajouter le lait d’amande, le sucre roux et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant
  5. Incorporer ensuite la noix de coco et mélanger
  6. Recouvrir un moule à tarte de papier cuisson. Etaler la pâte feuilletée dans le moule
  7. Garnir la tarte de crème butternut et l’enfourner pendant 20 à 25 minutes
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