Tatin de tomates

 

A défaut d’avoir du soleil chez toi, rapporte-en dans ton assiette avec cette recette à base de tomates ; des mini-tartes tatin à la tomate, remplies de fraîcheur, qui vont égayer tes papilles et qui accompagneront si bien ton rosé du samedi. Renversant à souhait!

Ingrédients (3 personnes)

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 tomates
  • 15cl d’huile d’olive
  • 15g de sucre
  • 10g d’herbes de Provence

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170°C
  2. Couper les tomates en deux
  3. Les arroser d’huile d’olive, de sucre et  d’herbes de Provence
  4. Répartir les tomates dans des ramequins individuels avec la face découpée vers le fond et enfourner pendant 35 minutes
  5. Découper des disques de pâte feuilletée avec un emporte- pièce
  6. Recouvrez les tomates cuites de disques de pâte feuilletée
  7. Enfourner pendant 25 minutes à 180°C
  8. Servir chaud
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