Par Fastoche

Recette moins chère

1 h

Facile

1,59 €/pers

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La courge cornue est une cucurbitacée si étrange que certains la confondraient parfois avec un œuf de dragon ! Assez discret sur nos étals, ce légume ancien est souvent intimidant. Comment le cuisiner sereinement ? Grâce à cette recette de velouté de courge, bien sûr ! Une préparation idéale, pour les soirées hivernales ;)

Ingrédients :

3,18 €

Preparation
Courge 1
Bouillon de volaille 50 cl
Crème fraîche 10 cl
Oignon(s) 1
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 1 h

1

Couper la courge cornue en gros dés.
2

Couper les oignons en petits dés et faire revenir dans un peu huile.
3

Assaisonner puis ajouter les dés de courge et remuer.
4

Incorporer le bouillon de volaille.
5

Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que les dés de courge soient bien cuits.
6

Passer le tout au mixer.
7

Incorporer la crème fraîche et remuer vivement.
8

Servir chaud ou tiède.

Astuces

Pour cette recette de Velouté de courge cornue par FAST[OCHE]®, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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