Par Fastoche

1 h

Facile

2,73 €/pers

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Les légumes riquiquis aux pouvoirs pourtant immenses ? Certainement les petits pois ! Car derrière leur aspect de pastilles minuscules, ils cachent des propriétés nutritives de qualité. Notamment des protéines et des vitamines importantes. Pour les cuisiner, optez pour cette recette innovante aux feuilles de menthe ;)

Ingrédients :

2,73 €

Preparation
Petits pois 200 g
Lardon 100 g
Oignon(s) 1
Fond de volaille 50 cl
Menthe 8 feuilles
Sel poivre

Préparation :

Préparation 1 h

1

Dans une casserole, faire revenir les lardons quelques minutes sans matière grasse. Réserver.
2

Dans la même casserole, faire ensuite revenir l’oignon coupé en petits dés. Saler et poivrer.
3

Ajouter le fond de volaille, les petits pois et les feuilles de menthe. Porter à ébulition.
4

Mixer la préparation et la passer au chinois.
5

Servir le velouté chaud avec les lardons sautés.

Astuces

Pour cette recette de Velouté de petits pois mentholé par FAST[OCHE]®, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees Chaudes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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