Des boulettes de viande au fromage de chèvre façon barbecue miam ! Qui est partant pour faire ces délicieuses boules de saveurs ? Effet surprise garanti, avec le fromage coulant.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 filet de viande de porc
- 3 fromages de chèvre
- 1 c. à café de piment d’Espelette
- Poivrons confits
- Quelques branches de thym
Préparation
- Trancher la viande en morceaux et mettre dans un mixeur.
- Ajouter une cuillère à café de piment d’Espelette et le thym en prenant soin d’ôter les branches.
- Hacher la viande finement.
- Découper le fromage de chèvre en petits morceaux.
- Ensuite façonner les boulettes en mettant un peu de viande hachée dans la paume de la main.
- Placer un morceau de fromage, un peu de poivrons confits au centre et refermer pour former une boulette.
- Mettre à cuire au barbecue.
- Déguster aussitôt cuit